🧀 Torta Fria Cremosa com Bolacha Salgada e Molho Cheddar

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📝 Ingredientes:

• 700 ml de leite (divida: parte para o creme, parte para umedecer as bolachas)

• 200 g de creme de leite

• 3 colheres de sopa de amido de milho

• 40 g de queijo ralado (para o creme)

• 1 pote de requeijão (180 g)

• 1 pacote de bolacha salgada (tipo água e sal ou cream cracker)

• 120 ml de molho cheddar

• Queijo ralado a gosto para finalizar

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👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Prepare o creme base:

   • Em uma panela, misture o leite (aproximadamente 600 ml), o creme de leite, o amido de milho e os 40 g de queijo ralado.

   • Mexa bem com um fouet ou colher até o amido dissolver completamente, sem deixar gruminhos.

   • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e ganhar consistência.

2. Finalize o creme:

   • Adicione o requeijão ao creme ainda quente.

   • Misture bem até obter um creme liso e uniforme. Reserve.

3. Monte a torta:

   • Coloque um pouco de leite (100 ml ou conforme necessário) em um prato fundo.

   • Umedeça rapidamente as bolachas salgadas no leite — cuidado para não encharcar!

   • Faça uma camada de bolachas no fundo de uma travessa.

   • Cubra com uma camada do creme.

   • Repita esse processo de camadas (bolacha + creme) até terminar os ingredientes ou atingir a altura desejada.

4. Finalização deliciosa:

   • Na última camada, espalhe o molho cheddar por cima do creme.

   • Polvilhe com mais queijo ralado a gosto.

5. Gelar:

   • Cubra com filme plástico.

   • Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar e servir bem geladinha.

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🍴 Sugestões:

• Sirva com uma salada verde simples para equilibrar a cremosidade.

• Pode variar o molho cheddar por um molho branco com ervas finas para uma versão mais leve.

     imagem e receita (Sal A Gosto)